老中医所赠粥方，吃了半年了，分享

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主料：

黑（或白）扁豆50g，薏仁50g，莲米50g，绿豆50g，黄芪250g，大枣30g，枸杞10g

改善口感香味的辅料：

花生仁30g、核桃仁30g、黑芝麻若干、蜂蜜、牛奶

做法：

1）  黄芪250g清洗、浸泡3小时以上沥水，加适量清水用砂锅（最好）熬制2小时左右，取滤液备用。

2）  黑（或白）扁豆50g，薏仁50g，莲米50g，绿豆50g，黄芪250g，大枣30g，淘洗浸泡3小时以上，沥干并将大枣去核备用。

3）  将熬制好的黄芪水和以上浸泡后的主料，一同用豆浆机打碎成糊状，然后熬煮成糊，注意食量适度，及时翻底防粘锅；

或者：

将主料和黄芪水装自动料理机（豆浆机），选择“八宝粥”选项，全自动完成打碎和熬煮。注意水量按机器要求，多出的黄芪水留着最后机器停后调入。

吃法：

   以上量制成糊保鲜膜封于大碗中搁冰箱保鲜，分五次食用，本人建议减半量分3次食用。每次盛碗中并放入十几粒枸杞、少许黑芝麻蒸透，可依口味调入牛奶、蜂蜜一并食用。

说明：

1、  主料可加入淮山药干片50g一起浸泡，用一体机时记得山药放上面，否则容易“粘底”

2、  本方重用黄芪补气，绿豆用以平衡“温热”，酌情加减：ALS凉性食物少食，可不加绿豆，但吃了睡觉燥热像我老踢被子，就加绿豆适量平衡。

3、  以上食材去当地干杂批发市场买，价格便宜，质量可靠，每餐超不过5块钱，以下价格供参考：黄芪：73元/kg，茨实：40元/kg（我自己脾虚湿盛故添加），莲米：24元/kg，干山药20元/kg，薏仁：24元/kg，扁豆9元/kg，大枣16元/kg，枸杞55元/kg。黑芝麻用的少忽略不计，黑桃、花生老家的不知道价格。

4、  黄芪不要选药店那种嫩黄茎切片，最好能用直径1~2CM树龄3~5年的切片（像老树根）；最好用淮山，弃耀眼白腻药水漂白过的；莲米选去壳但未去内瓤的。

5、  本方为一老中医所赠，不治任何病，只是药膳粥，调理五脏六腑、平衡阴阳而已。此人30岁上大病一场瘫痪卧床半年后康复，开始食用本方不断，他全家常年食用，至今80多精气神十足，每天出诊号脉20余人。

雨涵

谢谢分享

Lotus

版主，贵姓！

sszgl168

家园行走，统一用名:也许

老怪

:handshake

老牛

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糖块

谢谢也许分享！:victory:

未归情

谢谢:handshake分享

shui

:victory:很好的方子！

刘姥姥

很好的方子！:victory::hug:

第n代火影

教授 威武

yjb800

主料中的黄芪250克是泡水用的，还是泡水煮粥分开（煮粥泡水用量合计500克），如是自用过，请说明下，谢谢。

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yjb800 发表于 2013-5-6 12:16 static/image/common/back.gif
主料中的黄芪250克是泡水用的，还是泡水煮粥分开（煮粥泡水用量合计500克），如是自用过，请说明下，谢谢。

黄芪洗净后，加食用清水浸泡，水量肯定要没过黄芪；泡够时间直接放炉子熬煮；好了后滤出熬好的黄芪水，放凉待用；杂粮（沥干泡好的杂粮）倒入豆浆机后，加入待用的黄芪水，量的话看机器标识，黄芪水不够加清水，黄芪水多了就留下，杂粮粥好了最后加剩下多的黄芪水（如有剩），不浪费。加料理机的水量，酌情把握，也就是粥稀稠差别而已。不是药，只是粥而已，不要太死板。

加油加油加油

爸爸开始吃半流质了，这个不错。

wangcaiyun

shou