烧菜，请用虾皮取代味精

雨后de彩虹 · 发表于 2012-3-23 23:24:04

医生说运动神经元病人不能接触味精，所以妈妈做饭一直都不放味精了，但是没有味精的菜确实不怎么入味了，今天妈妈的一个朋友来家里坐客，说到她现在都是买超市的虾皮，回来磨成粉，然后当味精放，这样的菜特别鲜美，晚上我试了下，果然是很好吃。在超市选购虾皮的时候最好选淡水虾皮，买来后搅扰磨一会就OK，保存的时候要注意密封哦，不然容易受潮，在烧蔬菜的时候放上一点，真的很鲜美，还能补钙哦

帆儿 · 发表于 2012-3-24 08:25:47

:hug:以前妈妈能吃的时候我就这么做的，有时候还用牡蛎来调鲜，感觉美味哦:victory:

清醒 · 发表于 2012-3-24 10:53:25

我爸爸一吃虾皮嗓子就痒痒，我怎么就没想到磨碎了给放菜里呢！学习了，哈哈

﹍流言霏语゛ · 发表于 2012-3-24 10:59:15

:P谢谢分享

忘却 · 发表于 2012-3-25 18:38:48

谢谢啊！这真是个好办法啊:victory:

淡定 · 发表于 2012-3-29 16:34:45

呵呵，好办法，学习了

碧玉波蓝 · 发表于 2013-1-25 20:59:19

请教一下：我看到网上说这种病不能吃海鲜，虾皮牡蛎可以吃呀，

feiecit · 发表于 2013-2-4 10:43:17

饮食禁忌：对于神经元损伤病患者而言，慎用或禁用味精及其含有味精的食品、调料调味品、鸡精，辛辣、刺激食物，鱼、虾等海鲜产品，以及方便面食品，等等，而以清淡的蔬菜为主的素食，以免造成神经元损伤病的恶性发展。同时，要值得提醒的是，对于患有神经元损伤病、哮喘、湿疹、头痛等等疾病的患者，也慎用或禁用味精及其含有味精的相关调料、食品，以此来减轻病情。

[生活常识] 烧菜，请用虾皮取代味精

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